避风塘大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将香菜，葱切末备用

• 步骤 2：

  

  将红椒划开切末备用

• 步骤 3：

  

  将咸鸭蛋的蛋黄取出备用

• 步骤 4：

  

  将咸鸭蛋的蛋白切末备用

• 步骤 5：

  

  将大明虾去虾头，虾线，虾壳，剥成虾仁。锅内不放油，入锅干煎。

• 步骤 6：

  

  当虾仁煎香后，加入一点橄榄油增香，然后将虾仁盛出备用。

• 步骤 7：

  

  将锅烧热后关火放入黄油

• 步骤 8：

  

  再放入咸蛋黄和黄油搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  放入蛋白末，红椒末，和一大勺蒜末炒匀

• 步骤 10：

  

  再放入面包糠炒匀后将虾仁倒入锅内

• 步骤 11：

  

  将适量黑胡椒，盐放入锅内翻炒

• 步骤 12：

  

  再将葱末，香菜放入

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀后就可以盛出装盘了！

• 步骤 14：

  

  成品