春日野味·猪肉荠菜水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  荠菜摘好洗净，焯水挤干后切碎。

• 步骤 2：

  

  葱切碎，备用

• 步骤 3：

  

  肉馅加入生抽、耗油，顺一个方向搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  肉馅加入葱末、荠菜末

• 步骤 5：

  

  加入十三香、盐、烧熟的油 （Tips：因为不喜欢馅里有姜末，但又想吃姜味，直接切了3片姜片+1个八角，放到油里炒香）

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀，馅已调好～

• 步骤 7：

  

  面团准备！

• 步骤 8：

  

  切剂子，擀皮。自己擀的皮中间厚，四周薄，比买的饺子皮口感好～嫌麻烦的话，直接买现成的饺子皮也可以。

• 步骤 9：

  

  大馅包起来～

• 步骤 10：

  

  肥嘟嘟的饺子包好了～

• 步骤 11：

  

  水烧开，加入饺子，用勺子背面朝一个方向推（这样不容易扒拉坏饺子），水滚开之后加半小碗凉水，再滚开再加，这样开4次差不多就熟了，因为我的馅超级大，煮了5次。 喜欢蒜汁的可以再调个蒜汁搭配着吃。