奶香吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除了黄油和盐以外的所有食材放入盆中搅拌成絮状后揉成面团； 再摔打、拉扯面团十来分钟出现粗膜后加入盐和黄油； 继续拉扯、摔打、揉搓面团半小时左右就出现手套膜了； 有厨师机的可以用机器揉面。

• 步骤 2：

  

  出现手套膜后的面团整理好后，分成三等份盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 3：

  

  第一次擀卷长度在40厘米左右。

• 步骤 4：

  

  卷成三个面卷不需要松弛，直接进行第二次擀卷。

• 步骤 5：

  

  第二次擀卷长度在45厘米左右。

• 步骤 6：

  

  卷成面卷，这次我卷的真好看

• 步骤 7：

  

  将三个经过二次擀卷的面卷放入吐司盒醒发。

• 步骤 8：

  

  醒发至六分满

• 步骤 9：

  

  烤箱上下管165-170度预热10分钟后，中下层烤40分钟，具体时间和温度要根据自己的烤箱调节。

• 步骤 10：

  

  一次发酵省时，烤好以后内部拉丝，奶香味十足，很好吃