魔芋烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材.鸭子一只.啤酒一瓶.魔芋两块.葱姜蒜.香料

• 步骤 2：

  

  切成需要的形状.魔芋切块，葱姜切片

• 步骤 3：

  

  鸭子剁块焯水放料酒胡椒粉和不要的姜皮

• 步骤 4：

  

  准备香料.八角.香叶.草果.干辣椒

• 步骤 5：

  

  锅烧热加凉油下入冰糖炒糖色

• 步骤 6：

  

  下入鸭子煸炒上色煸炒出油脂

• 步骤 7：

  

  放入葱姜.香料.豆瓣酱翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  倒入啤酒盖过鸭肉

• 步骤 9：

  

  下入魔芋

• 步骤 10：

  

  加鸡精白糖.生抽.少许盐.一点白醋中小火烧制20分钟

• 步骤 11：

  

  汤汁收浓出锅装盘完成