小贴士

1、冷藏定型是为了切的时候不变形。
2、水饴可用麦芽糖代替，这样做出来的奶糕更柔软，放20天也不会发硬。
3、海盐没有可不放，海盐不是食盐，不可等量替换。
4、熬糖切记全程小火。
5、棉花糖这么多年一直喜欢用无极岛，一包180克，刚好一包的量，大约切了60片。