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步骤 1：
鸡爪挑肥一点的，冷水和姜片一起下锅煮开再煮8分钟，不要煮烂了不好剥皮。
步骤 2：
煮好的鸡爪泡冷水，然后切中线去骨，再回锅煮五分钟让它口感软糯一点
步骤 3：
加入柠檬片、蒜末、洋葱丝、姜丝、香菜碎、葱碎；糖、盐、生抽、粗搅拌均匀，放入冰箱腌制两小时即可。
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