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步骤 1:
鸡爪挑肥一点的,冷水和姜片一起下锅煮开再煮8分钟,不要煮烂了不好剥皮。
步骤 2:
煮好的鸡爪泡冷水,然后切中线去骨,再回锅煮五分钟让它口感软糯一点
步骤 3:
加入柠檬片、蒜末、洋葱丝、姜丝、香菜碎、葱碎;糖、盐、生抽、粗搅拌均匀,放入冰箱腌制两小时即可。
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