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水晶泡椒藕片收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 适量
- 泡椒 适量
- 青红椒 适量
- 白醋 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 矿泉水 适量
水晶泡椒藕片的做法步骤
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步骤 1：
新鲜的莲藕去皮切片，加水，加几滴白醋，泡十分钟，藕片更白，更脆。
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步骤 2：
泡好的藕片倒掉水，加盐、冰糖、白醋青红椒圈、泡椒和泡椒水，然后加矿泉水或纯净水没过藕片，腌制两个小时。
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步骤 3：
腌好的藕片装盘即可。
小贴士
选用九孔藕又称白花藕，呈银白色，外皮光滑，体形细长，生吃脆甜爽口。
有句老话说：“男吃韭菜，女吃藕”，莲藕是泡在水里的宝，出淤泥而不染，很多人都知道莲藕能炖汤，其实生吃更脆甜爽口。水晶泡椒藕片，晶莹剔透，脆嫩爽口，又能当零食又能下饭…
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