荷香脱骨鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜切丝，小葱打结，把鸡清洗干净，擦干水分。用盐均匀的涂抹在鸡身内外后，将葱姜塞入鸡肚内，装入保鲜袋放到冰箱冷藏8小时入味后取出。

• 步骤 2：

  

  将老抽和蜂蜜各一汤匙混合均匀。

• 步骤 3：

  

  用刷子将鸡身均匀涂刷上蜂蜜酱汁。

• 步骤 4：

  

  荷叶放入沸水中灼去涩味，把鸡放在荷叶上包裹起来，用棉线捆好。

• 步骤 5：

  

  压力快锅内倒入高度约1cm的清水（凉），将荷叶包好的鸡放到蒸架上搁入锅中。

• 步骤 6：

  

  旋转锅盖、扣好锅盖与锅身后，锅子会有清脆的关闭提示音，此时说明安全板退到位，可开火烹饪了。

• 步骤 7：

  

  灶台开大火，当压力快锅的压力显示阀自动上升密封后，转最小火加热13分钟后关火。

• 步骤 8：

  

  当压力快锅的压力显示阀完全下降到原位后，即可拿到限压阀，打开锅盖，荷香入味的脱骨鸡已经可以品尝了。