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步骤 1:
准备原材料
步骤 2:
金桔清洗干净
步骤 3:
将金桔放入沸水中煮1分钟
步骤 4:
捞出后放入冷水中浸泡冷却
步骤 5:
将冷却后的金桔切成四瓣
步骤 6:
加入老冰糖
步骤 7:
加入清水,加热至冰糖融化
步骤 8:
加入柠檬汁
步骤 9:
大火煮开后撇去表面浮沫
步骤 10:
调成小火,继续煮至金桔变软,颜色金黄,汤汁浓稠即可
1、清洗金桔的时候可以使用淡盐水,能更快更干净的去除其表皮上的污渍。2、提前煮一下金桔,可以有效去除其表皮中的部分涩味,让整体的适口性更好。
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