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步骤 1:
豆芽洗干净备用。
步骤 2:
这个火腿肠是我自己包的,上面还有油,没有市面上的火腿肠好看。
步骤 3:
里脊肉切片,放入鸡蛋,红薯粉,盐,一点生抽搅拌均匀备用。
步骤 4:
切一点蒜末,准备一点花椒和干辣椒,不喜欢花椒的可以不放。
步骤 5:
起锅烧油,放入豆瓣酱,炒香以后加入水,倒入一点酱油,一勺鸡精,煮开之后煮一会把里面的辣椒渣捞出来,倒入豆芽和火腿肠煮熟之后捞出来放在大碗里垫底。
步骤 6:
把豆芽捞出来之后,放入肉片煮熟,然后倒在大碗里,上面放点蒜末,花椒面,干辣椒,干花椒,熟芝麻,锅里放点油,烧至滚烫淋在上面,就可以吃了。
1:不喜欢吃麻的可以不放花椒。2:肉不要煮久了,不然就很老不好吃了。3:能吃辣的最后可以放入一层辣椒粉。4:想吃什么配菜都可以自己加哦!
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