牛肝菌肉酱意面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材

• 步骤 2：

  

  首先200ml热水泡发干牛肝菌

• 步骤 3：

  

  洋葱,胡萝卜,芹菜切丁,大蒜切厚片

• 步骤 4：

  

  准备两锅,一个锅倒入30ml橄榄油煎肉碎,剩下的倒入大锅炒蔬菜

• 步骤 5：

  

  炒肉用大火,炒菜用小火慢炒

• 步骤 6：

  

  等肉都变色倒入蔬菜锅中,撒上胡椒盐调味,转中火

• 步骤 7：

  

  将泡发好的牛肝菌取出,切碎

• 步骤 8：

  

  将牛肝菌碎和泡牛肝菌的水一块倒入锅中

• 步骤 9：

  

  再加入番茄罐头,转小火煮20分钟左右

• 步骤 10：

  

  20分钟过后倒入红酒,用小火继续炖煮1小时左右

• 步骤 11：

  

  大概还有1/3汤汁的时候就可以开始煮面了,按照意面包装上的说明减去1分钟的时间就可以了

• 步骤 12：

  

  酱汁收的快干的时候,取一炒锅,将1/3的酱汁放入锅中,取1大勺煮意面的水,然后把意面滤水,放入酱料中翻炒均匀约1分钟,就可以上菜了！

• 步骤 13：

  

  最后撒上帕达诺奶酪碎,喜欢的话可以加点葱花,就可以享用啦!