一个小步骤保证牛肉又嫩又滑，给自己打满分的黑椒牛肉披萨！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来制作披萨酱 平底锅五成热放入黄油20克融化

• 步骤 2：

  

  加入洋葱丁

• 步骤 3：

  

  炒香炒软

• 步骤 4：

  

  加入去皮切碎的番茄碎

• 步骤 5：

  

  煸炒成酱状

• 步骤 6：

  

  取番茄酱一大勺

• 步骤 7：

  

  加入锅中翻炒

• 步骤 8：

  

  加入披萨草

• 步骤 9：

  

  加入黑胡椒碎

• 步骤 10：

  

  加糖、盐、鸡粉

• 步骤 11：

  

  翻炒至浓稠，披萨酱就炒好了

• 步骤 12：

  

  炒好的披萨酱备用

• 步骤 13：

  

  下面来腌制牛肉 牛肉切片儿，不要太薄，加入腌料（橄榄油先不放）

• 步骤 14：

  

  充分用手抓匀，腌渍30分钟

• 步骤 15：

  

  加入橄榄油，充分抓匀，这步非常非常重要，是保证牛肉嫩滑的关键，抓匀后腌制2小时

• 步骤 16：

  

  锅中倒油，烧至7-8成热，下入腌好的牛肉，再加一点盐和黑胡椒

• 步骤 17：

  

  炒至变色盛出备用

• 步骤 18：

  

  下面来制作面团 面团中所有原料混合，揉成光滑面团，不用揉到扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大

• 步骤 19：

  

  取出用手掌按压排气

• 步骤 20：

  

  擀成薄薄的圆形面饼

• 步骤 21：

  

  把面饼移到油纸上（我是用石板烤制，如果你用普通的披萨盘，就将面饼移入披萨盘或烤盘，别忘记表面用叉子扎孔）

• 步骤 22：

  

  取适量披萨酱涂抹均匀

• 步骤 23：

  

  撒一层马苏里拉奶酪碎

• 步骤 24：

  

  铺上处理好的牛肉

• 步骤 25：

  

  再铺上青椒丝、洋葱碎和口蘑片

• 步骤 26：

  

  再撒一层马苏里拉奶酪碎

• 步骤 27：

  

  放入预热好的烤箱（如果用石板必须提前将石板烤热，大概需要提前1小时左右预热石板）210度15分钟即可

• 步骤 28：

  

  成品