紫薯奶酥夹心面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  依据先流质，后粉类的顺序，除黄油外的食材，投入面包机搅拌桶内，挖一小坑，酵母粉最后放进去。

• 步骤 2：

  

  先搅拌二十分钟，面团处于粗手膜的状态。加入黄油继续搅拌二十分钟，出手膜的效果，调置发酵键，现在的天气大约四十分钟。

• 步骤 3：

  

  用手指蘸取一点干粉，从中间摁下去面团不回缩，就发酵完成了。

• 步骤 4：

  

  取出面团，分成两等份，加盖保鲜膜，醒十五分钟。

• 步骤 5：

  

  黄油放置室温，加入糖粉、低粉搓成这种细小颗粒，奶酥就做好了。

• 步骤 6：

  

  把面团擀成长方形，折叠两下，再擀成长方形。

• 步骤 7：

  

  将奶酥均匀的洒在面饼的中间位置，尾部空出一寸左右的位置，便于封口。

• 步骤 8：

  

  从一头往里卷，卷的同时，两边用手捏紧，以免漏馅。

• 步骤 9：

  

  最后封口时把边缘位置轻轻捏紧，如图，送入烤箱进行二发，时间三十分钟，柏翠烤箱设定发酵温度41度。

• 步骤 10：

  

  发酵至1.5倍大取出，表层刷一层水，撒一层白芝麻，水可以使芝麻与面包表层粘连的更妥帖。烤箱160度预热，烤盘送入烤箱的中下层，打开风炉烤20分钟。

• 步骤 11：

  

  松软细腻又拉丝的紫薯奶酪夹心面包卷，又香又甜，还有淡淡地紫薯香气，非常可口，是早餐的健康食材。

• 步骤 12：

  

  成品图