自制披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、将除色拉油以外的材料放入碗中中

• 步骤 2：

  

  2、搅拌成型后倒入色拉油，揉到面团表面看不见油即可，撒上手粉防粘，盖上保鲜膜进行一次发酵 快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。

• 步骤 3：

  

  3、发酵到2倍大，用手指戳面团不会缩状态

• 步骤 4：

  

  4、将面团按扁排气，将饼底擀成比披萨盘稍微大一些的圆形

• 步骤 5：

  

  5、披萨盘中刷上一层油，将披萨放入披萨盘，用手轻压边缘

• 步骤 6：

  

  6、用叉子炸小孔，防止烘烤时鼓起，松弛20分钟

• 步骤 7：

  

  7、将青红黄椒，蘑菇切块待用 可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。

• 步骤 8：

  

  8、在披萨饼底图上一层披萨酱

• 步骤 9：

  

  9、把馅料均匀的铺上去

• 步骤 10：

  

  10、撒上一层马苏里拉芝士

• 步骤 11：

  

  11、放入预热好的烤箱210度烘烤20分钟

• 步骤 12：

  

  12、趁热吃会拉丝