中秋节除了送月饼、蛋黄酥，还可以自制一些绿豆糕，送给亲戚朋友，做法简单但是心意满满。
自制的绿豆糕，用料都是纯天然，没有添加色素，用模具压出花纹，送礼倍有面！口感细腻，清香绵软，夏天吃它有美容养颜、清热去火的功效，是一种老少皆宜的小点心。
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绿豆糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 脱皮绿豆 500g
- 黄油 适量
- 糖粉 50g
- 抹茶粉 5g
- 蔓越莓干 适量
绿豆糕的做法步骤
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步骤 1：
脱皮绿豆提前一晚用清水浸泡至绿豆蓬松胀大。
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步骤 2：
浸泡好的绿豆放入锅中，加入没过绿豆的清水，大火熬煮绿豆30分钟。
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步骤 3：
熬煮至绿豆开花起沙即可。
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步骤 4：
绿豆放入到搅拌器中搅拌成绿豆泥。
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步骤 5：
黄油在锅中小火融化。
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步骤 6：
把搅拌好的绿豆泥倒入锅中不断翻炒，加入糖粉后搅拌均匀。中小火不断翻炒绿豆泥，直至绿豆泥成团不粘手。
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步骤 7：
绿豆泥出锅后分别加入抹茶粉和蔓越莓干。
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步骤 8：
加入抹茶粉的绿豆泥混合搅拌均匀揉和成团。
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步骤 9：
绿豆泥平均分成25g一个的小剂子，揉和成小圆球。
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步骤 10：
放入到月饼模具中按压成型即可。
