下饭菜土豆炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  把黄瓜、土豆、茄子洗净切块，茄子和土豆寖泡一会儿。

• 步骤 3：

  

  将调料切好，放入热锅冷油（葵花籽油），这个时候加入豆瓣、干花椒，小米辣。

• 步骤 4：

  

  先放入土豆小火翻炒一会儿。

• 步骤 5：

  

  再加入茄子和黄瓜块大火翻炒，放入生抽、鸡精、盐即可。

• 步骤 6：

  

  出锅，撒上葱花。