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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
把黄瓜、土豆、茄子洗净切块,茄子和土豆寖泡一会儿。
步骤 3:
将调料切好,放入热锅冷油(葵花籽油),这个时候加入豆瓣、干花椒,小米辣。
步骤 4:
先放入土豆小火翻炒一会儿。
步骤 5:
再加入茄子和黄瓜块大火翻炒,放入生抽、鸡精、盐即可。
步骤 6:
出锅,撒上葱花。
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