这样炸里脊外酥里嫩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉切5mm厚片。

• 步骤 2：

  

  加入鸡蛋、酱油、盐、玉米淀粉，抓匀。有条件的把酱油鸡蛋放肉里混匀腌制一宿，第二天加盐和淀粉抓匀。

• 步骤 3：

  

  油锅升温170度左右。

• 步骤 4：

  

  一片片放入锅内

• 步骤 5：

  

  炸到微微金黄捞出。

• 步骤 6：

  

  沥油。

• 步骤 7：

  

  油温190度，肉再次放进高温油锅中，复炸30s。

• 步骤 8：

  

  金黄捞出。

• 步骤 9：

  

  表层酥酥的。

• 步骤 10：

  

  拍照