【草莓慕斯】（6寸）——母上大人生辰快乐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材全家福

• 步骤 2：

  

  把慕斯层中的草莓放入料理机打碎成果浆备用

• 步骤 3：

  

  慕斯圈底部包上保鲜膜备用

• 步骤 4：

  

  称取100g的消化饼干

• 步骤 5：

  

  用机器打碎或者放入袋子里用擀面杖擀碎

• 步骤 6：

  

  黄油隔热水融化成液态，与饼干碎混合均匀

• 步骤 7：

  

  把慕斯圈放在一个平整的盘子上，然后把混合好的饼干碎倒入慕斯圈，然后用勺子或者擀面杖的头压平整，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 8：

  

  把慕斯层中的淡奶油和绵白糖混合

• 步骤 9：

  

  然後加入朗姆酒和香草精打至七分发

• 步骤 10：

  

  吉利丁片（鱼胶片）提前5分钟泡在凉水里，然后取出放入牛奶中，在微波炉里加热1分钟，取出混合均匀

• 步骤 11：

  

  然后倒入之前做好的草莓果浆混合成草莓牛奶

• 步骤 12：

  

  再把草莓牛奶倒入打发的淡奶油中

• 步骤 13：

  

  混合均匀后是这个样子

• 步骤 14：

  

  取出冰箱冷藏室的慕斯圈，倒入做好的草莓慕斯液，稍稍左右转动盘子，待慕斯液表面平整，即可放入冰箱继续冷藏

• 步骤 15：

  

  冷藏4小时以上把蛋糕从冰箱取出，先撕掉底部的保鲜膜，把蛋糕放在盘子里，用吹风机热风把慕斯圈吹一圈，手扶着慕斯圈，慕斯蛋糕即可滑落到盘子里完整脱模

• 步骤 16：

  

  淋面中的淡奶油和绵白糖打至五分发，然后倒在慕斯蛋糕表面，可以用勺子或者刮刀引导淡奶油的流向

• 步骤 17：

  

  最后装饰上草莓丁和绿叶就全部完成了，家里没有薄荷叶了，临时拔了几个石榴的嫩芽，其实可食用的绿叶嫩芽都可以哦

• 步骤 18：

  

  多角度美图

• 步骤 19：

  

  圆形不需要特别规整一样很漂亮，吃不完可以继续放入冰箱冷藏，因为没有防腐剂，所以最多能保存三四天