小米肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把小米清洗干净，用清水浸泡十分钟

• 步骤 2：

  

  三肥七瘦的五花肉和生姜一起打成泥

• 步骤 3：

  

  肉泥中加适量料酒、白糖、盐、蚝油和胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  把香菇和小葱切碎放入调好的味的肉馅里

• 步骤 5：

  

  打入一个三清，加适量的淀粉（忘记拍了）

• 步骤 6：

  

  取适量的肉馅搓成团

• 步骤 7：

  

  放到浸泡过的小米中滚一圈

• 步骤 8：

  

  肉丸要蘸满小米

• 步骤 9：

  

  冷水上锅蒸三十分钟