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茄汁山药收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 1个
- 山药 150g
- 荷兰豆 30克
- 盐 适量
茄汁山药的做法步骤
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步骤 1：
准备材料如图。
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步骤 2：
将番茄放入开水中浸泡一会儿去除外皮。
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步骤 3：
然后将去皮的番茄剁碎。
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步骤 4：
将山药去皮切成片，荷兰豆切分为两半。
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步骤 5：
热锅倒油烧至八成热。
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步骤 6：
放入山药翻炒30秒。
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步骤 7：
放入番茄碎翻炒30秒。
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步骤 8：
放入荷兰豆翻炒20秒。
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步骤 9：
放入食盐翻炒20秒即可起锅。（火稍微关小一些）
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步骤 10：
口感酸甜，营养丰富。
西红柿被称为神奇的菜中之果。它的营养价值不仅体现在它是美味果蔬，还是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。搭配山药和荷兰豆清炒，口感酸甜，营养丰富。
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