在我的味觉记忆里，每到这个时节，地道湘菜—口味虾就会隆重登场，迅速火遍大江南北。《向往的生活》里黄老师就曾做过这道菜，其口味香辣鲜美，色泽红亮，虾肉嫩滑倍受嘉宾们的喜爱，而湘菜大师许璨则表示，这道菜成功的关键是离不开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，它是辣菜绝佳伴侣，和辣椒同炒时，可以把辣椒中的脂溶性香味物质激发出来，空气里很快就能闻到浓浓的椒香味~

为了复刻这道菜，我仔细研究了黄老师和湘菜大师许璨老师的视频，发觉他们在烹制时都一致选用了这款金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我也如法炮制，下单这款宝藏单品，就用小时候的菜油香来还原这道记忆里的美味。

接下来就和我一起学学这道湘菜经典的口味虾吧