清蒸蒜蓉粉丝波士顿龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  不太会收拾龙虾所以直接买收拾好去内脏的。清洗后把虾头，虾钳，虾身分开。虾身掰开一点虾壳用勺或者手把虾肉完整撬起。

• 步骤 2：

  

  切蒜蓉（有点懒没切太碎），常温水泡软粉丝

• 步骤 3：

  

  龙虾摆入蒸锅，粉丝铺在上面。最好用蒸锅专用盘！（刚好没盘子和屉布了只能这样）

• 步骤 4：

  

  大火，橄榄油烧热下蒜末，翻炒

• 步骤 5：

  

  放入盐、酱油、蚝油、料酒一勺、白糖、香油两滴、适量水，翻炒

• 步骤 6：

  

  炒好的蒜汁均匀浇在龙虾上，酱汁一定要覆盖满粉丝（此图是反例），盖盖烧开水后蒸15分钟。

• 步骤 7：

  

  15分钟后关火撒一些灵魂小葱碎，香气扑鼻 ！切两角柠檬装盘，倒一杯白葡萄酒，享受吧～