怪味牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要材料备齐；

• 步骤 2：

  

  把腌料混合，在牛肉表面抹匀腌制40分钟以上；

• 步骤 3：

  

  取一个碗用25克酱油、15克醋、15克糖调匀，做好怪味汁备用；

• 步骤 4：

  

  腌好的牛肉切成小方块；

• 步骤 5：

  

  煎锅里放少许油，先将牛肉粒煎至表面金黄；

• 步骤 6：

  

  另一个锅倒入所有油，烧热，油温要高一些；

• 步骤 7：

  

  将煎好的牛肉粒迅速倒入热油中烹炸；

• 步骤 8：

  

  炸至上色，且表面酥脆捞出；

• 步骤 9：

  

  接着小锅中倒入怪味汁熬煮至糖化，呈黏稠状；

• 步骤 10：

  

  放入牛肉粒翻匀，让牛肉粒均匀的裹满酱汁，加入辣椒粉、撒上白芝麻即可。