娃娃菜豆腐煲，节后清肠的一碗鲜汤 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材都是常见的，如果没有腊肉，换成一小块五花肉也行。

• 步骤 2：

  

  腊肉切片，娃娃菜切段，菌菇随便，海米泡发5分钟，其他配料食材都切碎就好。

• 步骤 3：

  

  锅里刷油，放入腊肉和海米，小火煎出鲜咸的香味。 ⚠️ 一定要小火慢慢煎，肥肉变得透明就差不多了。

• 步骤 4：

  

  倒入葱姜蒜炒出香味，再放入菌菇，中火炒软就行。 ⚠️ 配料和菌菇都需要炒一下，味道才能释放得更彻底。

• 步骤 5：

  

  锅里倒入热水，到砂锅的一半即可。

• 步骤 6：

  

  豆腐不用切，掰成小块放入就行，省点事儿。

• 步骤 7：

  

  然后加上娃娃菜

• 步骤 8：

  

  小火加盖煮5分钟左右

• 步骤 9：

  

  用盐和胡椒粉调味，撒上小葱和小米辣，就完成了。

• 步骤 10：

  

  这碗汤的复合味道和鲜香程度会超乎你的想象，属于一口气能喝一盆的那种。

• 步骤 11：

  

  建议用砂锅或者平底不粘锅来做，上桌以后还能持续保温，喝着更舒服。