酱香凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪清洗干净，剪去指甲。

• 步骤 2：

  

  放入锅中，加冷水没过鸡爪，，放入2片姜片，大火烧开去腥去杂质后，关火取出冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  压力快锅内放入鸡爪后，将所有调味料和八角、2片姜片、小葱一根（打结）放入锅中，加入清水450ml。

• 步骤 4：

  

  旋转锅盖、扣好锅盖与锅身后，锅子会有清脆的关闭提示音，此时说明安全板退到位，可以开始烹饪。

• 步骤 5：

  

  灶台开大火，当压力快锅的压力显示阀自动上升密封后，转最小火加热13分钟后关火。

• 步骤 6：

  

  当压力快锅的压力显示阀完全下降到原位后，即可拿到限压阀，打开锅盖，酱香浓郁、软糯可口的鸡爪已经可以开动啦！