绿树蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  低粉和菠菜粉一起混合过筛备用

• 步骤 2：

  

  28*28的方形烤盘垫上油纸备用

• 步骤 3：

  

  蛋白加入几滴柠檬汁

• 步骤 4：

  

  打发至粗泡，一次倒入所有细砂糖

• 步骤 5：

  

  继续打发到大弯钩

• 步骤 6：

  

  蛋黄加牛奶和植物油搅打均匀

• 步骤 7：

  

  倒入混合的低粉和菠菜粉，拌匀

• 步骤 8：

  

  取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀

• 步骤 9：

  

  再倒回蛋白中拌匀成细腻有光泽的面糊

• 步骤 10：

  

  倒入正方形烤盘中，刮平表面，震出气泡

• 步骤 11：

  

  烤箱中层，上下火，180度18分钟左右（温度和时间请根据自己烤箱实际调整）

• 步骤 12：

  

  晾凉脱模，倒扣撕去油纸

• 步骤 13：

  

  淡奶油加入抹茶粉和细砂糖打发

• 步骤 14：

  

  装入裱花袋备用

• 步骤 15：

  

  取上端中点到下端两侧点，如图在蛋糕上切两刀

• 步骤 16：

  

  两边的小直角三角形拼成一个三角形

• 步骤 17：

  

  挤上一层奶油，铺上水果

• 步骤 18：

  

  再放上整片的三角形蛋糕

• 步骤 19：

  

  用喜欢的花嘴挤上一层奶油 20、撒上少许抹茶粉，放几颗水果装饰

• 步骤 20：

  

  撒上少许抹茶粉，放几颗水果装饰

• 步骤 21：

  

  成品

• 步骤 22：

  

  成品

• 步骤 23：

  

  成品