暖心红丝绒蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡蛋依次蛋黄、蛋清分离。将糖粉80g、蛋清放入搅拌盆中做干性打发至可拉出垂直的倒三角即可。

• 步骤 2：

  

  将过筛的低筋粉、红曲粉、安佳黄油溶液，依次拌入打发的蛋清。

• 步骤 3：

  

  将蛋清混合物倒入6寸蛋糕不粘模具后，轻轻震出气泡。

• 步骤 4：

  

  预热烤箱185度后，放入烤18-22分钟，拿出放凉后，将蛋糕横切为三层。

• 步骤 5：

  

  将安佳稀奶油、余下的糖粉，倒入空盆中湿性打发后装入裱花袋。在每一层蛋糕胚上裱上奶油，抹平，顶部装饰即可。