蒜香秋葵牛肉粒——格兰仕立式电烤箱试用报告之四的做法步骤

• 步骤 1：

  

  秋葵，蒜头，洋葱及牛柳。

• 步骤 2：

  

  去超市搜寻一下，这类酱汁对广大菜鸟而言是个福音，可以腌制牛排，也可以做牛排的浇汁，十分方便——别说我做广告哈，我都撕掉了上面的商标了！实在找不到，可以找其它类似的现成调料汁替代，可以省去很多小白调味的苦恼。

• 步骤 3：

  

  牛肉切成大粒，加蚝油，黑胡椒碎，罗勒碎，欧芹碎，洋葱块，牛排酱汁拌匀腌制入味；

• 步骤 4：

  

  煮锅装水烧开后，加少许盐和油将洗净的秋葵焯水2分钟后捞起用凉水过凉。特别说明：秋葵的粘液一直是人们爱上秋葵或讨厌秋葵的直接原因，却是秋葵的价值所在。有些人会对这个粘液过敏，没关系，用水焯熟了就可以了，所以一定要整根秋葵完整地下锅才能保证营养成份不流失，焯的时间也不宜过长，捞起后用凉水过凉是保证秋葵颜色翠绿的好办法哦。

• 步骤 5：

  

  将焯好的秋葵切成丁，蒜粒切去两头后再一切为二；余下的洋葱切成粒待用；

• 步骤 6：

  

  准备好的蒜香秋葵牛肉粒。

• 步骤 7：

  

  格兰仕立式电烤箱的异形发热管旋转至水平状态；

• 步骤 8：

  

  烤盘置于烤箱顶部盖好；

• 步骤 9：

  

  功能旋钮调至异形发热管+下发热管档；温度200度；预热5分钟；

• 步骤 10：

  

  将摆好蕃茄盅的烤网放在中层架上，200度加热10分钟；

• 步骤 11：

  

  烤盘上倒2汤匙橄榄油将蒜粒煸香至表面微黄，再下洋葱粒炒香；

• 步骤 12：

  

  将腌制入味的牛肉粒倒入烤盘划散煎2分钟，下秋葵丁翻炒均匀即可装盘。装盘速度要快些，底下的烤蕃茄快好了，不要烤过火了哦！

• 步骤 13：

  

  牛肉鲜嫩多汁，恰到好处；蒜粒金黄软糯，秋葵翠绿漂亮——完美！

• 步骤 14：

  

  芝士焗海鲜蘑菇土豆泥也出炉了——十分洋气的说！制作芝士焗海鲜蘑菇土豆泥的详细步骤请看《格兰仕立式电烤箱试用报告之三——芝士焗海鲜蘑菇土豆泥》。