一次教你做两种最经典好吃的牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  

  我每次喜欢用生花生，自己现烤，做出来的糖更好吃，脱皮生花生米放入烤箱，上下火，150度，20-25分钟左右即可。

• 步骤 3：

  

  全程开小火，黄油放不粘锅中融化。

• 步骤 4：

  

  黄油完全融化开后放入棉花糖。

• 步骤 5：

  

  棉花糖融化至这种样子先关火。

• 步骤 6：

  

  放入奶粉，慢慢搅拌均匀，这会如果觉得奶粉不好化开可以再开小火辅助。

• 步骤 7：

  

  搅拌好后的牛轧糖，此时可以看到锅很干净，这会糖就做好了。

• 步骤 8：

  

  如果做黑芝麻花生口味的，倒入黑芝麻和花生，带烘焙手套反复按压揉捏，将花生黑芝麻和糖混合。

• 步骤 9：

  

  如果做蔓越莓口感的，此时放入花生和蔓越莓，带烘焙手套将果干和糖进行混合。

• 步骤 10：

  

  做好的糖趁热放入不粘烤盘整型，这个图我做了2倍的量，所以看起来多一点。

• 步骤 11：

  

  蔓越莓花生牛轧糖也同样整型。

• 步骤 12：

  

  待糖凉透，用刀切小块。

• 步骤 13：

  

  切好的牛轧糖

• 步骤 14：

  

  黑芝麻花生牛轧糖

• 步骤 15：

  

  蔓越莓花生牛轧糖

• 步骤 16：

  

  切好的糖装入糖纸袋。

• 步骤 17：

  

  用封口机密封即可。