极简｜日式咖喱猪扒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  敲打猪扒至肉变松软，放适量料酒、盐、黑胡椒腌制30min

• 步骤 2：

  

  土豆胡萝卜洋葱切块

• 步骤 3：

  

  洋葱爆香，放入土豆胡萝卜块煸炒2min

• 步骤 4：

  

  加清水大火煮开后转小火，至食材变软，大概需要5-10min（视食材大小）

• 步骤 5：

  

  关火放入2个咖喱块搅拌溶解，再开小火煮5min左右，注意搅拌避免糊锅（咖喱本身有咸味，可根据口味加入适量生抽）

• 步骤 6：

  

  将腌制好的猪扒先后裹上面粉、蛋液、面包糠

• 步骤 7：

  

  油六七成热时，将猪扒放入油内炸至金黄

• 步骤 8：

  

  将煮好的咖喱倒在香喷喷的米饭上，猪扒切好摆盘，开动～