红烧比目鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好。

• 步骤 2：

  

  葱蒜切片放入碗中，加入醋、盐、八角和酱油。

• 步骤 3：

  

  加入甜面酱，拌匀备用。

• 步骤 4：

  

  锅中放入金龙鱼小榨菜籽油加热。

• 步骤 5：

  

  鱼段粘上面粉，放入锅中煎制。

• 步骤 6：

  

  一面煎好后翻另一面，煎至两面金黄出锅。

• 步骤 7：

  

  另起油锅，姜片铺底。

• 步骤 8：

  

  煎好的鱼段放入姜片上面，烹入之前调好的料汁。

• 步骤 9：

  

  添加一碗开水烧开。

• 步骤 10：

  

  扣上盖子焖制。

• 步骤 11：

  

  期间晃动锅几次，避免糊锅底。

• 步骤 12：

  

  随着加热汤汁越来越浓稠，大火收汁，出锅。

• 步骤 13：

  

  装盘上桌。