阿May食堂—鸡蛋灌饼！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加热水，不用太烫，热水和面比较软。让面团反省十分钟。

• 步骤 2：

  

  调料合影，要加一点点面粉，增加黏稠度，我没用猪油或者热油，油也非常少，如果用热油或者猪油，油量大的话会更容易起层、酥脆。随自己口味加，建议少盐少油，因为用量不多，不够再调免得浪费。

• 步骤 3：

  

  铛铛！好了，搅一搅，一会涂面上。

• 步骤 4：

  

  案板撒面粉，避免沾粘，把面团变成长条状。

• 步骤 5：

  

  长条擀开，刷上调好的油料，不要涂满，否则一会卷起来的话容易溢出来，我懒得收拾。。。

• 步骤 6：

  

  对折

• 步骤 7：

  

  卷起来

• 步骤 8：

  

  末尾塞进去，固定。

• 步骤 9：

  

  铛铛，两个卷卷，

• 步骤 10：

  

  按扁，放在旁边让它俩继续反省。我们去准备配菜。

• 步骤 11：

  

  鸡蛋打散，一个两个都行

• 步骤 12：

  

  洗菜，放酱出来，我没有选择刷酱。

• 步骤 13：

  

  鸡胸用料酒酱油五香粉腌一下，一会直接放微波炉高火1到2分钟即可。

• 步骤 14：

  

  面饼擀开。

• 步骤 15：

  

  看油刷

• 步骤 16：

  

  刷少量油

• 步骤 17：

  

  饼入锅，一定小火，避免糊了。

• 步骤 18：

  

  一会会起层

• 步骤 19：

  

  把鸡蛋液倒进去，倒不进去溢出来也很美味呢

• 步骤 20：

  

  A面

• 步骤 21：

  

  B面

• 步骤 22：

  

  完成！