全麦披萨备餐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全麦粉240克左右+盐3克+糖10克先搅拌下 然后再加酵母粉6克 搅拌下+橄榄油20克 然后边搅拌边加水 我加了110克 因为全麦粉吸水程度不一样 加水的时候别急 慢慢来 然后筷子搅成絮状 揉成光滑面团 三光是最好

• 步骤 2：

  

  发酵大概40分钟 到两倍大 拿出来按一下 然后搓成长条 记得垫子上撒一点面粉防粘

• 步骤 3：

  

  分成 五份 然后弄成圆形

• 步骤 4：

  

  用擀面杖 擀薄 个人喜欢薄一些的 所以擀的薄 如果喜欢厚的 就稍微擀一下

• 步骤 5：

  

  然后这样放好 盖上保鲜膜 再放半个小时

• 步骤 6：

  

  准备上面的料 喜欢吃什么就可以放什么 但是不要那种水分很多的蔬菜 如果放虾仁得先煮熟 我就简单些 番茄酱 盐水方肉 玉米粒 发酵的时候烤箱预热180度10分钟 空气炸锅160度10分钟

• 步骤 7：

  

  第二次发酵好后 用叉子戳戳戳 随意戳

• 步骤 8：

  

  烤箱 180度 10分钟

• 步骤 9：

  

  空气炸锅160度 5分钟

• 步骤 10：

  

  口感见图

• 步骤 11：

  

  口感见图

• 步骤 12：

  

  口感见图 如果只是要饼皮备餐 到这一步就可以包起来冷冻了

• 步骤 13：

  

  刷子刷番茄酱

• 步骤 14：

  

  酱 蔬菜 肉 奶酪 依次铺好

• 步骤 15：

  

  这个方子可以做五个

• 步骤 16：

  

  用铝箔纸这样抱起来 平放 冷冻 其实感觉备餐还是冻冰皮更方便也节省地方

• 步骤 17：

  

  吃的时候 空气炸锅140度10分钟 边缘脆脆 中间软软 很香哦 烤箱的话 180度10分钟