香煎茄汁豆腐

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香煎茄汁豆腐收藏

浏览 50930 收藏 308 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 千叶豆腐 一袋
  • 1头
  • 番茄酱 适量
  • 1勺
  • 香葱 一根
  • 红辣椒 1个
  • 青辣椒 1个
  • 洋葱 1个
  • 黑胡椒粉 1勺
  • 孜然粉 1勺
  • 辣椒面 2勺
  • 熟白芝麻 30克
  • 香菜 2根
谢小果美食 2021年03月31日发布
来一道类似于烧烤口感的炒菜
富含蛋白质的豆腐,通过高温煎炸会进行膨胀,放凉后会重新收缩,经过这一系列的变化,豆腐不仅更香,而且韧性更好,再加上蒜蓉辣酱把豆腐包裹起来,一口一个,会给人带来非常奇妙的幸福感,微微的辣混着番茄酱的酸,蒜蓉和孜然带来烧烤般的感觉。
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