香煎茄汁豆腐 by 谢小果美食 - 菜谱

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浏览 50976 收藏 308 时间 10~30分钟切墩(初级)

谢小果美食 2021年03月31日发布

来一道类似于烧烤口感的炒菜
富含蛋白质的豆腐，通过高温煎炸会进行膨胀，放凉后会重新收缩，经过这一系列的变化，豆腐不仅更香，而且韧性更好，再加上蒜蓉辣酱把豆腐包裹起来，一口一个，会给人带来非常奇妙的幸福感，微微的辣混着番茄酱的酸，蒜蓉和孜然带来烧烤般的感觉。

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