日式大根烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大根就是白萝卜，去皮切成高度相仿的圆柱体，

• 步骤 2：

  

  把上下两面的边用刀削去一圈

• 步骤 3：

  

  边角料不要浪费，切成小断备用

• 步骤 4：

  

  将萝卜上下两面切十字，方便入味，不要切太深

• 步骤 5：

  

  萝卜放入锅里

• 步骤 6：

  

  边角料一同放入锅里，倒入水末过萝卜，加入姜片和黄豆酱，中火焖煮15分钟

• 步骤 7：

  

  用牙签检查萝卜是否已够软，全部捞出备用

• 步骤 8：

  

  煮萝卜的汤不要浪费，可以做成味噌汤，

• 步骤 9：

  

  加入一小把海藻、盐、

• 步骤 10：

  

  木鱼碎，煮沸即可。

• 步骤 11：

  

  还可以变成乌冬汤底，放入乌冬面煮沸即可。

• 步骤 12：

  

  锅里放油，放入煮软的萝卜，两面煎至转色，加入一勺味噌汤，再加点日式酱油，翻面将酱油吸收即可。喜欢日式味重些的，可以再洒点木鱼碎增香

• 步骤 13：

  

  美味

• 步骤 14：

  

  又软又入味