清爽菜之『炝炒土豆丝』｜浣熊日记的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的食材

• 步骤 2：

  

  土豆去皮洗净，先切成薄片，再改刀切细丝

• 步骤 3：

  

  香葱切沫，干辣椒剪成小段，切好的土豆丝清水反复2-3次洗去多余的淀粉后，再清水浸泡10分钟后捞出控水备用

• 步骤 4：

  

  起锅热油，先加入干辣椒花椒煸炒出香味

• 步骤 5：

  

  加入葱花和土豆丝翻炒至变色后，淋入白醋，加盐调味就可以关火了

• 步骤 6：

  

  做好的土豆丝盛出装盘，撒上小香葱点缀一下

• 步骤 7：

  

  这样一道美味的炝炒土豆丝就做好啦