无糖葡萄干乳酪夹心曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的原材料，称重装好。

• 步骤 2：

  

  这次用美国加州葡萄干代替糖制作曲奇，风味和口感都更丰富，还能少50%的热量哦！

• 步骤 3：

  

  美国加州葡萄干颗粒饱满，甜度很高，平时当小零嘴也很赞。

• 步骤 4：

  

  取3盒葡萄干切碎。

• 步骤 5：

  

  预热烤箱，180度。 黄油室温软化，用电动打蛋器分多次加入搅散的鸡蛋液搅打均匀，然后筛入低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀翻拌均匀。再加入切碎的葡萄干拌均匀即可。

• 步骤 6：

  

  取60g曲奇面团，搓圆。

• 步骤 7：

  

  压扁成一个直径7cm左右的扁面团。

• 步骤 8：

  

  全部捏好放在烤盘上，每只保持上下左右2cm的距离，上面材料大约可以做8只。

• 步骤 9：

  

  烘烤20分钟

• 步骤 10：

  

  烤完放凉备用

• 步骤 11：

  

  放凉期间来做夹心，把室温软化的奶酪、黄油一起放入盆中，加入柠檬汁，用电动打蛋器打发。

• 步骤 12：

  

  加入一盒葡萄干，继续搅打。

• 步骤 13：

  

  夹馅儿完成✅

• 步骤 14：

  

  取一块曲奇，涂抹上适量夹心，再盖上另一块即可。

• 步骤 15：

  

  曲奇完成✅尝起来酸酸甜甜，一点也不腻。不用担心热量啦！

• 步骤 16：

  

  切面超美！感恩节一起做这道美食分享给家人吧！