小贴士

第一张月饼照厨房灯太暗 其实没那么黑。或者烤制过程中大家观察月饼的上色情况，时间长了就及时拿出，因为馅料是熟的 面皮很好熟。小苏打烤熟再加水就是枧水，配比1:3 ，我是炒熟的。面皮最好用花生油回油效果更好但我用的玉米油，面团最好醒2H以上但我着急半小时就用了还好没裂，材料里我蜂蜜替代转化糖浆，棱角粉替代糯米粉。