宝宝的蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  把四个鸡蛋都，蛋白蛋黄分离，在蛋白里滴两滴醋

• 步骤 3：

  

  蛋黄里加入一半的糖

• 步骤 4：

  

  蛋白打发，打发到有鱼眼大泡泡时加入剩下的三分之一糖

• 步骤 5：

  

  细腻一些的时候再加入剩下的一半糖

• 步骤 6：

  

  这个程度再加入最后一些糖

• 步骤 7：

  

  等蛋白打发到有纹路，抬起来有小尖尖，而且不塌的时候，就可以了，把打发好的蛋白放进冰箱

• 步骤 8：

  

  这时先把烤箱开始预热，170度10分钟。把糖和蛋黄打一下

• 步骤 9：

  

  把牛奶边打入边打均匀，然后把油分三次倒进去，每一次都打均匀了，再倒下一次

• 步骤 10：

  

  把低筋粉过筛加入蛋黄液里，打均匀，要是不想表面开裂，可以尝试用Z或十字的方法来拌

• 步骤 11：

  

  把打发好的三分之一蛋白放进蛋黄液里，从中间拌下去，一边手转动碗，这样泡比较不太容易消掉

• 步骤 12：

  

  把拌好后的蛋黄液倒入打发好的蛋白里，同样的方法拌好

• 步骤 13：

  

  倒入容器里

• 步骤 14：

  

  放进预热好的烤箱，170度，30分钟就好了

• 步骤 15：

  

  烤好以后，拿三个碗，倒扣等凉，这样蛋糕不会塌掉

• 步骤 16：

  

  然后切块就可以吃啦（我吃的比较着急，还很热就切了，所以中间还是有些塌掉）