金枕蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶加食用油搅拌乳化

• 步骤 2：

  

  加50g糖粉搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  粉类都筛入牛奶里，翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊内切拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋清中滴入白醋，50g糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态

• 步骤 7：

  

  取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  由于面糊较干，再取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  倒入模具磨平表面，震出大气泡

• 步骤 11：

  

  软化好的黄油在中间挤一条，再洒一些杏仁片作为装饰

• 步骤 12：

  

  放入上下火140度已预热的烤箱，烤制55分钟 55分钟结束后，上下火160度再烤10分钟

• 步骤 13：

  

  冷却至室温

• 步骤 14：

  

  切片，开吃～ 蛋糕吃起来超级软噗噗，一咬开，奶香在口腔里无限放大，超满足～