我的这款“棉花果仁牛轧糖”里，除了主料棉花糖，还有核桃和蔓越苺，加入少许奶粉增加奶香，掺了点儿烘干的天然紫薯粉，入口柔软香甜。为了防粘，切块后表面也裹上了紫薯粉。需要放冰箱冷藏保存，在温度高的地方会变软。
Swiss Diamond 瑞士钻石锅的试用结果堪称完美，无论是棉花糖融化阶段还是成形后取出，锅内没有丝毫的粘底，而且糖块底部颜色完全一致，没有常见的平底锅出现的局部偏深现象。为了彻底试验不粘性，在牛轧糖成形阶段，我没有按常规取出放在模具中，而是直接在钻石锅里成形，尽管取出时不太顺手，但从图片即可看出，锅底一点儿粘连都没有。
