全麦短法棍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高筋面粉，全麦面粉，盐，三样搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  酵母放入温水中融化，放入一半的混合面粉

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀，室温发酵1小时

• 步骤 4：

  

  发大两倍

• 步骤 5：

  

  放入剩余的面粉

• 步骤 6：

  

  搅拌成团，揉光了再次烤箱发酵40分钟

• 步骤 7：

  

  发酵好了拿出来，揉光排气，切成三份

• 步骤 8：

  

  揉成三条橄榄状，放入烤盘烤箱发酵到两倍大

• 步骤 9：

  

  发酵好了拿出来，表面撒上干粉，割刀纹，根据大小割的是单数，上烤箱180度20分钟。

• 步骤 10：

  

  烤好。