韭菜虾仁鸡蛋盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  哈喽啊，大家！真的好久没更新菜谱啦！今天，给大家带来一个我新尝试的美食，菜盒子 准备食材有韭菜，鲜虾，鸡蛋

• 步骤 2：

  

  我们在处理食材前，先把面发上，面粉，随意的量吧

• 步骤 3：

  

  面粉里放一丢丢的盐

• 步骤 4：

  

  刚烧开的水，先把面粉的一半做烫面

• 步骤 5：

  

  开水一点一点倒

• 步骤 6：

  

  大概搓揉开

• 步骤 7：

  

  另外一半面粉，用温水活开

• 步骤 8：

  

  里面倒一包酵母粉

• 步骤 9：

  

  大概活开就行

• 步骤 10：

  

  烧热水，关火，把活好的面团，隔水继续发酵

• 步骤 11：

  

  发面的时候，我们处理食材，鲜虾去头，去虾线

• 步骤 12：

  

  放盐

• 步骤 13：

  

  这一步呢，是为了把虾洗干净，再放盐以后，就直接把虾搓揉一通

• 步骤 14：

  

  然后用水洗干净，控干水，即可

• 步骤 15：

  

  在控干水的虾仁里，重新放盐

• 步骤 16：

  

  白胡椒粉，腌制，待用

• 步骤 17：

  

  韭菜切碎

• 步骤 18：

  

  里面倒油，拌匀

• 步骤 19：

  

  最后，把鸡蛋炒好，晾凉，三种食材倒一块，在里面稍微少放点盐和鸡精，拌匀

• 步骤 20：

  

  开始包喽

• 步骤 21：

  

  刚才发好的面，切成几段，案板上倒油

• 步骤 22：

  

  下面我大概教一下大家我包盒子的方法，不一定对啊，有需要改进的地方大家也可以告诉我，首先把面切成比饺子大一些的剂子，用手，慢慢把剂子推薄，因为面的盐延展性特别好，所以也非常好擀开，尽量把面皮推薄

• 步骤 23：

  

  放馅料

• 步骤 24：

  

  上面的皮盖下来

• 步骤 25：

  

  左边

• 步骤 26：

  

  右边

• 步骤 27：

  

  最后是下面

• 步骤 28：

  

  盒子放进锅里时，把叠的放下面，锅里几乎不用放油，因为刚才是用油擀的面皮

• 步骤 29：

  

  成品出炉

• 步骤 30：

  

  味道相当哇噻！喜欢的一定要尝试一下啊