烘焙｜拉丝狂魔吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有除了黄油以外的材料放入搅拌机搅拌10分钟……

• 步骤 2：

  

  加入室温软化的黄油搅拌至出膜

• 步骤 3：

  

  把和好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团排气，然后分成三份（等大）

• 步骤 5：

  

  擀成舌形，然后卷起来，依次码放在模具里……

• 步骤 6：

  

  35－40度，湿度80％发酵至8分满

• 步骤 7：

  

  大概是这样的高度

• 步骤 8：

  

  放入烤箱上下火180度烤35分钟 表面上色后在上层加一层锡纸防止烤糊

• 步骤 9：

  

  取出后在表面刷上一层黄油

• 步骤 10：

  

  完成……