虫草花鹿茸菇乌鸡汤-零失败系列的做法步骤

• 步骤 1：

  

  乌鸡洗净，擦干水分。 藕削皮，切段, 鹿茸菇和虫草花洗净备用。

• 步骤 2：

  

  砂锅大火热一下，把乌鸡带皮的那一面朝里贴锅底煎出油。 金黄色的鸡油煎出来会非常香。

• 步骤 3：

  

  出油后就可以翻面继续煎啦。

• 步骤 4：

  

  煎到鸡肉泛白，倒入料酒，大火翻炒，去腥味。

• 步骤 5：

  

  煮一下让料酒挥发下吧。

• 步骤 6：

  

  加入热水，大火继续煮。

• 步骤 7：

  

  煮开以后转小火，炖30分钟。

• 步骤 8：

  

  记得是小火哦，汤会很清。

• 步骤 9：

  

  加入莲藕段，鹿茸菇，煮15分钟。

• 步骤 10：

  

  再加入虫草花，煮十五分钟。

• 步骤 11：

  

  就这么简单，好啦！关火！可以打开锅盖喝啦！

• 步骤 12：

  

  没有另外添加油，鸡肉本身就出好多油，浮在鸡汤表面，超诱人～ 盛上鸡肉，连喝两碗，干了！