微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
洗净的猪肉沫放入料酒腌制20分钟。
步骤 2:
将清洗干净的虾仁放入碗内,加盐搓至起胶。
步骤 3:
拿出15个虾仁剁成虾泥。
步骤 4:
将腌制好的猪肉沫用菜刀剁成泥,更细碎一些。
步骤 5:
将猪肉沫、虾泥倒入碗中,加入鸡蛋、淀粉,顺时针方向大力搅拌至上浆;(用筷子提起肉泥不断掉就是上浆成功)。
步骤 6:
在肉泥中加入盐、胡椒粉、白糖和麻油,搅匀后放冰箱冷藏5分钟。
步骤 7:
将云吞皮放在案板上,用刀切除四个角,修饰成为圆形。
步骤 8:
取一张面皮放入掌心,放入适量馅料;用虎口挤压云吞皮中间,挤出适量肉馅(收口处捏成花瓣状)。
步骤 9:
在烧麦顶部中间放入一个虾段。
步骤 10:
冷水上锅蒸,蒸笼底部铺上油纸,当冒出蒸汽后再蒸十分钟即可。
步骤 11:
出锅,摆盘,完成。
鲜虾口蘑粥
蒜香龙虾尾
加拿大北极虾炒米粉
韭菜盒子
麻辣小龙虾来了
家常鲜食#青椒虾滑
口蘑黄瓜炒虾仁
蒜蓉油焖大虾
蒜蓉大虾
凉拌荞麦面
小龙虾拌面
油爆虾夏天来点解馋的硬菜
贵州红酸汤炖贵州灰豆腐
四季豆煎蛋红椒炒粉
红菜头蒸虾球
土豆烧鸡
超简单的辣牛肉粉丝汤
上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛
孜然牛肉
“蕉绿”肉桂卷