咸鱼九层塔焖茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所需要的茄子，咸鱼，蒜头备好

• 步骤 2：

  

  咸鱼切小块备用

• 步骤 3：

  

  茄子切小段，泡盐水备用

• 步骤 4：

  

  蒜头切成小丁备用

• 步骤 5：

  

  金不换洗干净，切小块备用

• 步骤 6：

  

  锅中倒入适量的猪油，油热倒入蒜末爆香

• 步骤 7：

  

  再加入咸鱼碎爆香

• 步骤 8：

  

  倒入茄子翻炒

• 步骤 9：

  

  倒入适量的开水，盖上锅盖焖至汤汁收干

• 步骤 10：

  

  沿着锅边淋入少许陈醋，倒入适量的生抽

• 步骤 11：

  

  将金不换放入锅中

• 步骤 12：

  

  倒入适量的蚝油

• 步骤 13：

  

  倒入适量的淀粉水勾芡

• 步骤 14：

  

  美味的咸鱼九层塔焖茄子就完成啦