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步骤 1:
鸡腿肉切块 加1勺盐 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 适量黑胡椒粉 拌匀后腌20分钟左右。
步骤 2:
起锅油热后 放入葱姜蒜爆香
步骤 3:
加入鸡腿肉 炒至断生后盛出。
步骤 4:
锅洗净,热油先炒洋葱。
步骤 5:
洋葱炒的稍稍变软 加入鸡腿肉
步骤 6:
放入胡萝卜和土豆块(土豆块要切的略大于胡萝卜)
步骤 7:
加入和食材相平的水。
步骤 8:
倒入咖喱粉,搅拌均匀。
步骤 9:
盖上盖子小火煮一会,尝一下只要土豆软了就行,咖喱不要煮过久,会有苦味。
步骤 10:
出锅前加一点椰浆(是专门做菜用的,不要用椰汁饮料,那种太甜了),这可是和咖喱的绝配,能让香味更浓郁。
步骤 11:
米饭盖在盘子上,周围浇上咖喱鸡肉,孩子也能吃一大碗!
步骤 12:
拌匀后,每粒米都被汤汁包裹着,喜欢香料味道的伙伴,简直大爱。 咖喱还有驱寒,养脾胃的功效,夏天空调吹的多,冷饮吃的多,可以时常来点咖喱,对脾胃有好处。
咖喱不要煮久,也不要放的过多,否则会有苦涩的味道。 土豆块切的大一些,不容易煮化。 出锅前最好用椰浆,能让香味更加浓郁,饮料椰汁因为是勾兑的,所以没什么香味,更多的是甜味了。
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