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步骤 1:
墨斗处理干净切条,谁开倒入焯水10秒捞出备用。芹菜切丝备用
步骤 2:
热锅倒入备用的墨斗和芹菜,炒干多余水分,倒入盘中
步骤 3:
热锅倒油,放入切好的辣椒段,花椒麻椒炒出香味,倒入芹菜和墨鱼,快速翻炒。加入料酒、盐、耗油、生抽翻炒均匀,出锅前放入切成段的蒜苗(没有可以不放)。翻炒出锅
水焯墨鱼时,水里放入少许盐,水开关火倒入墨斗,10秒左右捞出备用
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