红茶贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料除黄油外放入面包机揉面10分钟后加入黄油

• 步骤 2：

  

  继续揉10分钟即可 把面团平均分成5等份搓圆 盖上保鲜膜静止5分钟

• 步骤 3：

  

  取一个小面团擀开翻面

• 步骤 4：

  

  两边往中间对折

• 步骤 5：

  

  再次对折后收口捏紧

• 步骤 6：

  

  稍微搓长

• 步骤 7：

  

  用擀面杖把一端擀开包住另外一边

• 步骤 8：

  

  收口捏紧

• 步骤 9：

  

  把油纸剪成小块 这样后边煮贝果的时候不易变形 表面喷水

• 步骤 10：

  

  放入烤箱38度发酵至两倍大

• 步骤 11：

  

  1000g水加入50g糖煮至冒小泡后转小火保持这种半开的状态 放入贝果每面煮大约25秒后捞出

• 步骤 12：

  

  放入烤盘中180度烤20分钟

• 步骤 13：

  

  成品